|
|
Cassoulet De Dijon
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g. hamlappen, 200 g. champignons, 500 g. aardappelen, 3 uien, zout, peper. Knoflookpoeder, 1 dl. bouillon, 1/8 slagroom, 1 el. mosterd. 1 pot gare witte bonen, peterselie of bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk een ovenschotel met boter. Snijd het vlees in dobbelstenen. Was de champignons, snijd ze zonodig kleiner. Snijd de geschilde aardappelen en de schoongemaakte uien in dunne plakken. Leg alls door elkaar in de schotel. Strooi er zout, peper en knoflookpoeder tussen. Schenk de bouillon gemengd met room en de mosterd erover. Dek de schotel af met aluminiumfolie. Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 250 graden. Als je hoort dat de inhoud kookt temperatuur terugzetten naar 150 graden. Baktijd ongeveel 1 ? uur. Controleer op gaarheid. Het ziet er niet mooi uit maar is erg lekker. Je kunt de schotel met fijngeknipte peterselie verfraaien
|
|
|